За последние 5 лет число малых и средних предприятий, которые занимаются производством кофе и чая в Рязанской области, выросли почти в 2 раза. Об этом сообщает Агентство развития бизнеса региона. Если в июле 2021 года таких субъектов было 6, то в июле 2026 — уже 11.
В целом по России число предприятий МСП в сфере производства кофе и чая выросло почти на 30% за последние три года, сейчас их насчитывается почти 1 200. Только с начала 2026 года было создано около 90 новых предприятий.
Эксперты отмечают, что именно предприятия малого и среднего бизнеса меняют кофейную культуру в нашей стране. Меняется и формат заведений: на смену традиционным кафе приходят креативные пространства с кофейными точками. В линейке напитков появляются новые позиции, при этом популярнее становится продукция из зёрен свежей обжарки от небольших компаний.
Выпуском кофе и чай на предприятиях МСП по занято около 7 500 человек по стране. Около 90% производителей — микропредприятия, ещё 8% относятся к малым предприятиям, и только 1% — к средним.
