1 мая в Рязани стартует Фестиваль «Кухня Рязанского края»
Как рассказал гастрожурналист Роман Лашманов, в 2025 году фестиваль будет ещё более концептуальным. Каждый ресторан-участник представит сет из блюд, посвящённый одному из районов Рязанской области области.
Можно будет попробовать драчёну с пшеном и грибами, риет из рановской щуки, окрошку на белом квасе и многое другое.
Фестиваль кухня Рязанского края — это возможность познакомиться с историческими рецептами и открыть для себя вкусы, которые были восстановлены в ходе гастроэкспедиций Ассоциации кулинаров.
С программой можно ознакомиться на официальном сайте фестиваля.
