Администрация города Рязани в рамках празднования Дня города приглашает рязанцев и гостей города на Гастрономический фестиваль, который состоится 31 августа 2024 г. на Лыбедском бульваре (со стороны Цирка).
На большой сцене с 12-00 до 18-00 пройдут мастер-классы кафе и ресторанов от ведущих шеф-поваров города:
- Кафе «Графин» — пшеничная катанка с бычьим хвостом и брусникой, сладкие грибы из гречки с мороженым из грецкого ореха;
- Гастробар «ЕСТЬ» — заливное из судака с маринованными белыми грибами, муссом из хрена и укропом;
- Парк-отель «Сова» — холодная говядина с кремом из судака, квашеными яблоками, твердым сыром дюрр и маслом из белых грибов;
- Ресторан «Ёлки» — котлеты из утки с хвойным картофелем и лесными грибами;
- Семейный ресторан «Гринвич» — хрустящая трубочка из яблочной пудры и какао с клюквенным кремом на бисквитном мхе и веточках из шоколада, можжевеловое мороженое с еловой шишкой.
На Лыбедском бульваре будет организована специальная зона торговли, где предприятия общественного питания города с 12-00 до 16-00 проведут мастер-классы:
— ресторан «Арт-Контраст» — мастер-класс по карвингу (художественная резка овощей и фруктов);
— кафе «Капкейк» — мастер-классы по изготовлению японского десерта моти и росписи пряников;
— «Галерея пряников» — мастер-класс по росписи пряников.
Для гостей фестиваля муниципальное предприятие «Детское питание» изготовит 100 метровый сладкий пирог, дегустация которого начнется в 13-30.
В 14 часов запланировано проведение кулинарных баттлов по приготовлению салатов. В «поединках» примут участие представители администрации города Рязани, депутаты Рязанской городской Думы, многодетная семья.
Представители Ассоциации кулинаров Рязанского края приготовят блюдо из местных рязанских продуктов: перловую кашу с белыми грибами и крошкой бородинского хлеба, дегустация которой планируется в 16-00 часов.
Также будет организована ярмарка народно-художественных промыслов, где состоятся мастер-классы от мастеров из Михайлова («Михайловское кружево»), Скопина (ООО «Скопинская керамика»).
Партнерами фестиваля являются:
— Ассоциация кулинаров Рязанского края
— ООО «Келлер Рус»
— ООО «МЕТРО Кэш энд Кэрри»
— АО «Окская птицефабрика»
— ООО «Продмаркет»
— ООО «Русские мельницы»
— ИП Кудров А.Ю.
