Появилась программа гастрономического фестиваля в День города Рязани

Автор статьи
Даниил Румянцев
ФОТО: rg62.info

Администрация города Рязани в рамках празднования Дня города приглашает рязанцев и гостей города на Гастрономический фестиваль, который состоится 31 августа 2024 г. на Лыбедском бульваре (со стороны Цирка).

На большой сцене с 12-00 до 18-00 пройдут мастер-классы кафе и ресторанов от ведущих шеф-поваров города:

  • Кафе «Графин» — пшеничная катанка с бычьим хвостом и брусникой, сладкие грибы из гречки с мороженым из грецкого ореха;
  • Гастробар «ЕСТЬ» — заливное из судака с маринованными белыми грибами, муссом из хрена и укропом;
  • Парк-отель «Сова» — холодная говядина с кремом из судака, квашеными яблоками, твердым сыром дюрр и маслом из белых грибов;
  • Ресторан «Ёлки» — котлеты из утки с хвойным картофелем и лесными грибами;
  • Семейный ресторан «Гринвич» — хрустящая трубочка из яблочной пудры и какао с клюквенным кремом на бисквитном мхе и веточках из шоколада, можжевеловое мороженое с еловой шишкой.

На Лыбедском бульваре будет организована специальная зона торговли, где предприятия общественного питания города с 12-00 до 16-00 проведут мастер-классы:

— ресторан «Арт-Контраст» — мастер-класс по карвингу (художественная резка овощей и фруктов);

— кафе «Капкейк» — мастер-классы по изготовлению японского десерта моти и росписи пряников;

— «Галерея пряников» — мастер-класс по росписи пряников.

Для гостей фестиваля муниципальное предприятие «Детское питание» изготовит 100 метровый сладкий пирог, дегустация которого начнется в 13-30.

В 14 часов запланировано проведение кулинарных баттлов по приготовлению салатов. В «поединках» примут участие представители администрации города Рязани, депутаты Рязанской городской Думы, многодетная семья.

Представители Ассоциации кулинаров Рязанского края приготовят блюдо из местных рязанских продуктов: перловую кашу с белыми грибами и крошкой бородинского хлеба, дегустация которой планируется в 16-00 часов.

Также будет организована ярмарка народно-художественных промыслов, где состоятся мастер-классы от мастеров из Михайлова («Михайловское кружево»), Скопина (ООО «Скопинская керамика»).

Партнерами фестиваля являются:

— Ассоциация кулинаров Рязанского края

— ООО «Келлер Рус»

— ООО «МЕТРО Кэш энд Кэрри»

— АО «Окская птицефабрика»

— ООО «Продмаркет»

— ООО «Русские мельницы»

— ИП Кудров А.Ю.