В январе 2025 года специалисты Управления Россельхознадзора провели в отношении точек общественного питания Рязанской области более 180 контрольных мероприятий без взаимодействия. Такую работу организовали в связи с публикациями в СМИ о регистрации случаев кишечных инфекций и сальмонеллёза у посетителей общепита в разных субъектах РФ.
Нарушения, которые выявили специалисты, связаны с отсутствием регистрации в информационных системах ветеринарии («Цербер» и «Меркурий») и поступлением мясосырья без документов, которые подтверждают качество и безопасность продукции в ветеринарном отношении.
Точкам общепита были объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований. Специалисты Россельхознадзора также дали разъяснения по качеству и безопасности пищевой продукции животного происхождения, а также консультации по работе информационных систем ведомства, оформлению и гашению сопроводительных документов.
